Unter ihrer fachkundigen Anleitung erlernten die Schülerinnen und Schüler, einen vielfältigen Dessertteller zu kreieren. Die köstlichen Komponenten des Desserts umfassten:

Mousse au Chocolat: Die Schüler erfuhren, wie man eine luftige, schokoladige Mousse herstellt, die durch die richtige Technik und die Verwendung hochwertiger Schokolade zum perfekten Highlight eines jeden Desserttellers wird.

Schokobrownies: Hierbei lernten die Schülerinnen und Schüler, wie man saftige Brownies zubereitet, die nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch eine angenehme Textur aufweisen.

Mürbteigblätter: Die präzise Verarbeitung des Mürbteigs stellte eine spannende Herausforderung dar. Die Schüler schnitten und formten die Blätter, um eine ansprechende Präsentation zu gewährleisten.

Gewürzkirschen: Als fruchtige Komponente durften die Schülerinnen und Schüler Gewürzkirschen zubereiten, die dem Dessertteller eine besondere Note verliehen.

Ein weiterer Höhepunkt des Workshops war die fachgerechte Verarbeitung von Schokolade. Frau Grundler erklärte Schritt für Schritt, wie man Schokolade temperiert, um eine glänzende und knackige Oberfläche zu erzielen. Die Schüler hatten die Möglichkeit, selbst Schokoblättchen und Schoko-Lollis herzustellen und diese kreativ zu verzieren.

Neben der praktischen Arbeit gab die Konditormeisterin den Schülerinnen und Schülern auch spannende Einblicke in ihren Arbeitsalltag. Sie berichtete von den Anforderungen und Herausforderungen des Berufs, den verschiedenen Tätigkeitsbereichen und der Notwendigkeit von Kreativität und Teamarbeit in der Patisserie.

Ihr Besuch der Konditorin war eine wertvolle Ergänzung zum Unterricht im Fach Ernährung und Soziales. Ein herzlicher Dank gilt Frau Katharina Grundler für ihre inspirierende und lehrreiche Zeit bei uns!